Maître Sommelier à Knokke

Gastronomisch restaurant te Knokke  is per direct op zoek naar een nieuwe Captain voor in de bediening!

Als Maître-Sommelier draag je zorg over het kwaliteitsniveau van de service richting de gast (in al zijn facetten), en ben je verantwoordelijk voor het wijnbeleid van het restaurant.

Taken:

• Zaal voorbereiden voor de service
• Aansturen van het zaalpersoneel opdat alles ten allen tijden vlekkeloos verloopt in de zaal
• Advies geven over de wijnen aan de gasten
• Advies geven aan de eigenaar bij de aankoop van de wijnen
• Eindverantwoordelijke voor het opstarten en afsluiten van de zaak
• Nauw samenwerken met de chef om vlotheid van service te kunnen garanderen.

Profiel:

• Je stelt de wensen van de klant ten alle tijden voorop.
• Je kan mensen sturen, maar ook coachen.
• Je hebt minimaal een basis wijnkennis en interesse om hierin verder te groeien.
• Je bent vloeiend in het Nederlands, maar spreekt zeker ook een mondje Frans.

Uurrooster:

• Full time zonder service coupé
• Weekendwerk

Aanbod:

• Werken in een jong en dynamisch team
• Verloning volgens kennis en ervaring
• Doorgroei mogelijkheden